Consommation En Grèce : Tendances Du Marché 2023

Publié le 23 février 2025 et rédigé par Cyril Jarnias

La Grèce, pays méditerranéen riche d’histoire et de culture, connaît une évolution significative de son marché de la consommation. Après avoir traversé une période économique difficile, le pays renoue avec la croissance et voit émerger de nouvelles tendances de consommation. Pour les entreprises souhaitant s’implanter ou se développer en Grèce, comprendre les spécificités de ce marché est crucial. Cet article propose une analyse approfondie des habitudes de consommation, de la segmentation du marché, de l’environnement concurrentiel, des tendances actuelles et des perspectives de croissance en Grèce.

Les goûts des Grecs : Un mélange de tradition et de modernité

Les habitudes de consommation en Grèce reflètent un équilibre subtil entre l’attachement aux traditions et l’ouverture aux influences modernes. La cuisine grecque, réputée pour ses saveurs méditerranéennes, reste au cœur des préférences alimentaires. Les Grecs privilégient les produits frais et locaux, avec une consommation importante d’huile d’olive, de légumes, de fromages et de yaourt grec. Le yaourt grec, en particulier, connaît un succès grandissant, non seulement en Grèce mais aussi à l’international. Selon les données de marché, la consommation de yaourt grec devrait atteindre 11,85 milliards de dollars d’ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé de 6,79%.

Parallèlement, on observe une évolution des habitudes alimentaires, notamment chez les jeunes générations. La restauration rapide et les cuisines internationales gagnent du terrain, en particulier dans les zones urbaines. Les consommateurs grecs sont de plus en plus sensibles aux questions de santé et de bien-être, ce qui se traduit par une demande croissante pour des produits biologiques et des aliments fonctionnels.

En matière de boissons, le vin occupe une place importante dans la culture grecque. Bien que la Grèce ne soit pas un grand producteur à l’échelle mondiale, la consommation de vin reste significative. Les vins locaux sont appréciés, mais on note également un intérêt croissant pour les vins importés, notamment italiens et français.

Un marché diversifié : De l’urbain au rural

La segmentation du marché grec révèle des disparités importantes entre les zones urbaines et rurales, ainsi qu’entre les différentes catégories socio-économiques. Les grandes villes comme Athènes et Thessalonique concentrent une part importante de la consommation, avec des consommateurs plus enclins à adopter de nouvelles tendances. Dans ces zones urbaines, on observe une demande croissante pour des produits et services innovants, notamment dans les secteurs de la technologie et du divertissement.

Les régions rurales et insulaires, quant à elles, conservent des habitudes de consommation plus traditionnelles. Le tourisme joue un rôle crucial dans l’économie de ces régions, influençant les patterns de consommation saisonniers. Pendant la haute saison touristique, la demande pour les produits de luxe et les services haut de gamme augmente significativement dans les destinations populaires.

La segmentation par âge révèle également des tendances intéressantes. Les jeunes consommateurs (18-34 ans) sont plus réceptifs aux marques internationales et aux nouvelles technologies. Ils sont également plus sensibles aux questions environnementales et éthiques dans leurs choix de consommation. Les consommateurs plus âgés (50 ans et plus) représentent un segment important, notamment dans le secteur du vin où ils constituent 47% des consommateurs.

Le niveau de revenu reste un facteur déterminant dans les habitudes de consommation. Malgré une amélioration de la situation économique, le PIB par habitant de la Grèce reste inférieur d’un tiers à la moyenne de l’UE. Cette réalité économique influence les choix des consommateurs, qui restent sensibles aux prix, en particulier pour les produits de grande consommation.

Un paysage concurrentiel en mutation

L’analyse concurrentielle du marché grec révèle un environnement dynamique et en constante évolution. La grande distribution domine le secteur de la vente au détail, représentant environ 70% du marché pour de nombreux produits de consommation. Les principales chaînes de supermarchés comme Coop, Føtex et Rema 1000 ont renforcé leur présence en ligne, répondant à la demande croissante pour le e-commerce.

Dans le secteur alimentaire, on observe une concurrence accrue entre les marques locales et internationales. Les produits grecs traditionnels, tels que l’huile d’olive, le fromage feta et le yaourt grec, bénéficient d’une forte reconnaissance et loyauté des consommateurs. Cependant, les marques internationales gagnent du terrain, en particulier dans les catégories de produits où l’innovation joue un rôle clé.

Le marché du vin illustre bien cette dynamique concurrentielle. Bien que les vins grecs restent populaires, les vins italiens ont pris la tête du marché avec 21,2% de parts de marché en valeur. Les vins français maintiennent également une position forte, tandis que les vins du Nouveau Monde (Chili, Afrique du Sud) gagnent en popularité grâce à leur rapport qualité-prix attractif.

Dans le secteur du tourisme, crucial pour l’économie grecque, la concurrence s’intensifie entre les acteurs locaux et les grandes chaînes internationales. Les plateformes de réservation en ligne et les services de partage d’hébergement comme Airbnb ont considérablement modifié le paysage concurrentiel, obligeant les acteurs traditionnels à s’adapter.

Le commerce électronique connaît une croissance rapide, avec une augmentation significative des achats en ligne, notamment depuis la pandémie de COVID-19. Cette tendance a favorisé l’émergence de nouveaux acteurs digitaux et a poussé les entreprises traditionnelles à renforcer leur présence en ligne.

Les nouvelles tendances qui façonnent le marché

Le marché de la consommation en Grèce est influencé par plusieurs tendances majeures qui reflètent les évolutions sociétales et économiques du pays. La prise de conscience environnementale gagne du terrain, poussant les consommateurs à privilégier des produits durables et écoresponsables. Cette tendance se manifeste dans divers secteurs, de l’alimentation à la mode, en passant par l’énergie et les transports.

La digitalisation de la consommation s’accélère, avec une adoption croissante des services en ligne et des paiements numériques. Les achats en ligne ont connu une forte progression, notamment dans les catégories telles que l’électronique, la mode et les produits de beauté. Cette tendance a été renforcée par la pandémie de COVID-19, qui a accéléré l’adoption du e-commerce par de nombreux consommateurs grecs.

Dans le domaine alimentaire, on observe un intérêt grandissant pour les produits biologiques et les aliments fonctionnels. Les consommateurs grecs sont de plus en plus attentifs à l’origine et à la qualité des produits qu’ils consomment. Cette tendance se traduit par une demande accrue pour les produits locaux et artisanaux, ainsi que pour les aliments perçus comme bénéfiques pour la santé.

Le secteur du tourisme, pilier de l’économie grecque, connaît également des évolutions importantes. On observe une tendance vers un tourisme plus durable et expérientiel, avec une demande croissante pour des séjours authentiques et respectueux de l’environnement. Les voyageurs recherchent des expériences uniques, mêlant découverte culturelle, gastronomie locale et activités de plein air.

Enfin, le vieillissement de la population grecque influence les tendances de consommation, avec une demande croissante pour des produits et services adaptés aux seniors. Cette évolution démographique ouvre de nouvelles opportunités dans des secteurs tels que la santé, les loisirs et les services à domicile.

Perspectives économiques : Un avenir prometteur malgré les défis

Les prévisions de croissance pour le marché grec sont globalement positives, malgré les défis persistants liés à la dette publique et aux inégalités économiques. Selon les projections du FMI, l’économie grecque devrait connaître une croissance de 2,1% en 2025, maintenant ainsi sa dynamique positive des dernières années. Cette croissance est soutenue par plusieurs facteurs, notamment les investissements dans le cadre des fonds de relance de l’UE, l’amélioration continue du marché de l’emploi et la reprise du secteur touristique.

Le marché de la consommation devrait bénéficier de cette croissance économique. La consommation des ménages, qui représente une part importante du PIB grec, devrait rester robuste, soutenue par l’augmentation des revenus et la baisse progressive du chômage. Le taux de chômage, qui a atteint 9,5% au troisième trimestre 2024, le plus bas depuis 2009, devrait continuer à diminuer, renforçant ainsi le pouvoir d’achat des consommateurs.

Certains secteurs spécifiques présentent des perspectives de croissance particulièrement prometteuses. Le marché du yaourt grec, par exemple, devrait connaître une croissance significative, avec des projections atteignant 11,85 milliards de dollars d’ici 2032. Le secteur du tourisme, crucial pour l’économie grecque, devrait également poursuivre sa reprise, bénéficiant de la levée des restrictions liées à la pandémie et de l’attrait constant de la Grèce comme destination touristique.

Cependant, des défis subsistent. La dette publique grecque, bien qu’en baisse, reste élevée, ce qui pourrait limiter la marge de manœuvre du gouvernement pour stimuler la consommation. De plus, les disparités économiques entre les régions et les groupes sociaux persistent, ce qui pourrait freiner une croissance uniforme du marché de la consommation.

L’innovation et la digitalisation seront des facteurs clés pour stimuler la croissance future. Les entreprises qui sauront s’adapter aux nouvelles tendances de consommation, notamment en matière de durabilité et de personnalisation, seront les mieux positionnées pour bénéficier des opportunités offertes par le marché grec.

Conclusion : Un marché en pleine transformation

Le marché de la consommation en Grèce présente un tableau contrasté, mêlant tradition et modernité, défis économiques et opportunités de croissance. Les entreprises souhaitant s’implanter ou se développer sur ce marché doivent tenir compte de plusieurs facteurs clés :

• L’importance persistante des valeurs traditionnelles et de la culture grecque dans les choix de consommation
• La sensibilité croissante aux questions de durabilité et de santé
• L’accélération de la digitalisation et l’essor du e-commerce
• Les disparités économiques entre régions et groupes sociaux
• Le potentiel de croissance dans des secteurs spécifiques comme le tourisme et l’alimentation

Pour réussir sur le marché grec, les entreprises devront faire preuve d’adaptabilité et d’innovation, tout en respectant les spécificités culturelles et économiques du pays. La capacité à offrir des produits et services alliant qualité, durabilité et rapport qualité-prix sera déterminante pour conquérir et fidéliser les consommateurs grecs.